Традиция готовить рождественскую выпечку существует во многих странах. В основном это старинные рецепты, которые передаются из поколения в поколения и по праву стали символом светлого праздника. Рождественский штоллен - в Германии, печенье с имбирем - в Англии, булочки с шафраном и кардамоном - в Швеции, десерт панеттоне - в Италии, 7 различных видов печенья и миндальный пирог - в Норвегии, рождественское полено - во Франции, печенье Спекулос - в Бельгии. В России - это печенье козули и Рождественский агнец.